Suplimentele alimentare-funcţionează sau nu?
Multe suplimente alimentare nu funcţionează, în special cele care ar trebui să rezolve mici patologii şi uşoare carenţe.
Cu toată publicitatea, cine mai crede încă în puterea miraculoasă a suplimentelor este asemenea celui convins de puterea de curăţare, ad hoc, cu ajutorul unor produse superpotente, a pavimentelor ultramurdare.
De ce un produs care ar trebui să funcţioneze nu produce rezultatele aşteptate? Care sunt erorile?
Eroare de dozaj
Toţi cunosc sensul cuvîntului supradoză, adică asumare unei substanţe în cantităţi mai mari decît cele recomandate, caz în care substanţa poate avea efecte secundare grave sau chiar letale.
Să luăm ca exemplu apa. Dacă un maratonist în timpul cursei, de frica de a nu se deshidrata, bea prea mult, diluarea excesivă a sodiului în sînge ( <130mmol/l) duce la hiponatremie, condiţie ce poate merge pîna la moartea subiectului.
In cazul suplimentelor luăm 2 exemple banale: Vitamina A şi fierul.
Primele cazuri de hipervitaminoza A , semnalate de literatura de specialitate privesc populaţiile antarctice, inclusiv primii esploratori care ajungeau la supradoză prin consumul masiv de ficat de urs polar şi focă( 15 000 UI/ gr).
Supradozajul provoacă probleme hepatice, fenomene depresive care pot merge pînă la sinucidere, tulburări osoase şi articulare.
Intoxicatia acută cu vitamina A necesită doze enorme 2 milioane de UI în timp ce intoxicaţiile cronice sunt cele mai frcevente( 20.000 UI /zi timp de 6-7 ani) cantitate care se întîlneşte frecvent în multivitaminice asociate cu medicamente pentru tratarea acneei.
In ce priveşte fierul, mulţi atleţi, speriaţi de o posibila anemie au luat ani în şir suplimente pe bază de fier, rezultatul fiind acumularea fierului în ficat( hemocromatoză) cu grave daune hepatice.
Subdozajul nu mai este legat de alegerea consumatorului ci de politica producătorului.
Trei sunt cauzele de subdozaj:
Exagerarea rezultatului.
In acest caz rezultatele cercetărilor ştiinţifice se trasmit populaţiei doar cantitativ.
Pentru un om de ştiinţă prelungirea vieţii unui bolnav de cancer cu 20 de zile poate reprezenta un succes, pentru noi, persoane normale, nu reprezintă mare lucru.
De aceea unii cred că vor deveni campioni sau vor avea o sănătate de fier consumînd anumite suplimente.
Această eroare cantitativă este utilizată pentru a promova suplimente absolut inutile în doze mici şi asta deoarece dozele acceptabile ar costa prea mult sau ar produce efecte adverse grave.
Exista persoane care iau suplimente pe bază de vitamina C, 50 mg / zi ( conţinutul unei portocale) cu iluzia că îşi vor asigura sănătatea perenă.
Integrare nesustenabilă
cînd un supliment este prea scump folosirea sa pe termen lung poate fi înafara posiblităţilor consumatorului. Din acest motiv producătorul va recomanda doze mai mici dar total ineficiente.
Teama de supradoză.
Producătorul pentru a nu cădea în păcatul supradozei oferă un produs cu mult îndepărtat de aceasta, care sigur nu face rău dar nici bine.
Sfat : cînd luaţi un supliment informaţi-vă asupra dozelor corecte atît pentru a evita supradozajul cît şi pentru a avea beneficii reale.
Eroare de saturaţie
Intervine atunci cînd organismul reactionează la substanţa introdusă fie prin eliminare fie prin dependenţă
Corpul nostru are mecanisme proprii de reglare astfel încît o substanţă poate produce beneficii pînă la un anume punct după care ori este eliminată ori vor fi necesare cantităţi majore.
De exemplu vitaminele hidrosolubile, cu cît se iau mai multe cu atît mai mult vor fi eliminate la nivel renal.
Sfat: informaţi-vă asupra cantităţii corecte atunci cînd luaţi un supliment. Doza mai mare nu înseamnă neapărat efect mai bun, dimpotrivă .
Eroare de falsă necesitate
De multe ori se iau suplimente pentru că fac bine, pentru că poate avem nevoie de substanţa x sau y. De altfel reclamele la suplimente sună cam asa: te simţi obosit? Iţi lipseşte magneziul. Ia-l!
Teoretic am putea fi carenţi la orice şi viaţa noastră ar trebui să fie un continuu ingurgitat de suplimente, evident cu subţierea substanţială a contul în bancă
Sfat : înainte de a lua un supliment asiguraţi-vă că aveţi nevoie
Eroare de biodisponibilitate
Prin biodisponibilitate se înţelege procentajul din cantitatea de supliment ingerată care va ajunge în circulaţia sistemică fără a suferi modificări chimice.
Acesta este un aspect foarte important.
De exemplu, licopenul, un carotenoid care combate radicalii liberi este o substanţă lipofilă, absorbţia sa fiind legată de prezenţa grăsimilor în dietă. De aceea la vegetarienii crudişti cu o alimentaţie bogată în fructe şi legume dar săracă în grăsimi integrarea licopenului are o biodisponibilitate foarte scăzută .
Sfat: înainte de a lua un supliment informaţi-vă asupra biodisponibilitătii acestuia, nu vă opriţi doar la aspectul cantitativ.
Seminformarea
Inseamnă difuzarea unei informaţii reale dar înşelătoare. Scopul este acela de a exagera efectul mesajului.
Semiinformarea se bazează pe lipsa de cultură sau de simţ critic al consumatorului.
Sa luăm exemplul integratorilor salini ( Na, Mg, Cl, K) şi al creatinei.
Primii sunt esenţiali în activităţile sportive care durează mai mult de 4 ore. Ceea ce înseamnă că sub 2 ore de activitate sportivă folosirea acestora este absolut nejustificată.
Echivocul cu care joacă publicitatea vine din faptul că anumite probleme cum ar fi crampele musculare sunt atribuite în mod eronat lipsei de săruri.
Publicitatea privind suplimentele pe bază de creatină pentru non sportivi ne anunţă că acestea ne dau forţă şi vigoare.
Creatina este implicată în producerea de energie doar pentru activităţi explozive: salturi, sprint. In acest caz o persoană în vîrstă, ce nevoie are de creatină? Poate doar ca să prindă din zbor autobuzul după care a alergat 50 de metri!
Creatina este propusă şi în sporturile de rezistenţă unde nu aduce nici un avantaj dimpotrivă favorizează retenţia hidrică cu creşterea greutăţii subiectului şi efecte negative globale.
Sfat: dacă nu sunteţi suficient de informaţi asupra unui suplimentr nu vă aruncaţi să îl cumpăraţi, ascultaţi mai multe păreri, cineva are în mod sigur şi o opinie contrarie.
Pe scurt iată întrebările pe care trebuie să vi le puneţi atunci când vreţi să cumpăraţi un supliment alimentar:
- Care sunt beneficiile pentru sănătate pe care acest supliment mi le poate aduce?
- Există studii care să demonstreze utilitatea suplimentului în general?
- Eu am nevoie de acest supliment?
- Care e doza recomandată?
- Pentru cât timp ar trebui să îl iau?
- Are acest supliment efecte adverse ?
- Care sunt cele mai bune mărci pentru acest tip de supliment în termeni de calitate şi siguranţă?
- Poate acest supliment să interacţioneze cu unele medicamente sau alimente?
- Dacă trebuie să mă supun unei intervenţii chirurgicale ar trebui să încetez asumarea suplimentului?
FOARTE IMPORTANT!!!!
Producătorii de suplimente , spre deosebire de cei de medicamente nu trebuie să prezinte studii care să demonstreze eficienţa şi siguranţa acestora.
Inainte de a fi reţinut ca periculos un supliment poate să rămână pe piaţă foarte mult timp până când se demonstrează că a avut efecte negative asupra mai multor persoane.
Fiti foarte atenţi la un supliment care vă promite tratarea unei anumite boli şi are o garanţie de rambursare.
ŞI TOTUŞI..AU VREUN ROST SUPLIMENTELE? LE FOLOSIM SAU NU?
Există suplimente care pot fi utile chiar în prevenirea unor patologii
De exemplu acidul folic care poate preveni multe patologii, deci 3-4 cicluri pe an de 30 zile fiecare sunt utile.
Pentru cei care prezintă risc cardiovascular sunt indicaţi fitosterolii.
Evident nu vă puneţi singuri diagnosticul de risc cardiovascular. Asta trebuie să decidă medicul vostru.
Pentru persoane over 45, câteva cicluri pe an de glucosamină pentru prevenirea artrozei sunt binevenite.
Pentru bărbaţii over 50 care prezintă o creştere a PSA un supliment cu Serenoa repens (palmierul pitic) poate să combată hipertrofia prostatei.
Si exemplelele pot fi înmulţite.
Dar atentie la ce fel de supliment cumpăraţi, verificaţi că producătorul respectă normele de bună fabricaţie, de altfel obligatorii.
Ca sa nu cadeti in capcane cel mai indicat este sa va faceti un test de nutrigenetica, de exemplu Eva Diet Plus care va va spune cu precizie de ce anume aveti nevoie si mai ales in ce cantitate.
Testul de nutrigenetica se face o singura data in viata.
Maria Vranceanu
nutritionist, expert nutrigenomica si medicina antiaging
