Are curcumina superputeri antioxidante?
Turmericul este un condiment derivat din rizomii plantei tropicale Curcuma longa , care face parte din familia ghimbirului (Zingiberaceae). Culoarea galben-portocalie strălucitoare a turmericului provine în principal din pigmenții polifenolici, solubili în grăsimi, cunoscuți sub numele de curcuminoizi. Curcumina, principalul curcuminoid găsit în turmeric, este în general considerată componenta sa cea mai activă. Alți curcuminoizi …
