GLICAȚIA ȘI ÎMBĂTRÂNIREA PREMATURĂ
Glicația proteinelor, spus in termeni foarte simpli, este reacția prin care pâinea albă devine prăjită! Acest proces are loc și în corpul tău, îmbătrânind și uzând corpul! Glicația este produsul reacției dintre un zahăr, cum ar fi fructoza sau glucoza, și o proteină sau o grasime fără acțiunea catalitică a unei enzime. Această legătură generează …
